封面新闻记者 易弋力
连年来，在大张旗饱读的中餐“出海潮”中，川菜一直以领跑者的身份，拿抓着众人门客的胃。
为进一步推动川菜产业及成王人好意思食文化发展与传播，聚焦“川菜出海”主题，围绕企业国际拓店、品牌维权等实质问题，助力成王人好意思食产业联系企业拓展国际阛阓，12月4日，由成王人市商务局主办的“拓增量 谋发展——川菜出海主题沙龙”培训在成王人举行，成王人各区（市）县好意思食产业联系的食物坐褥、餐饮工作等重心企业谨慎东谈主参与培训。
培训现场，成王人市政府外事办及商务局联系处室责任主谈主员为参训东谈主员作政策解读，优秀出海企业代表、跨境出海工作机构代表带来干货满满的共享。本场培训为参训东谈主员指明了标的、拓荒了想路、解答了疑心，将助力更多成王人好意思食产业联系企业高质料出海，寻找增长“第二弧线”，让川菜香飘寰宇，让成王人“食”力惊艳众人！
“出海”已成餐饮品牌“必选项”
川菜出海具有哪些上风？
本年3月，商务部等9部门发布《对于促进餐饮业高质料发展的教学主张》，提议要加速中餐“走出去”，接济餐饮谋划主体积极拓荒国际阛阓。刻下，“出海”仍是成为许多餐饮品牌的“必选项”。川菜，当作可复制才气最强的场所特质菜系，再迎出海新机遇，且上风彰着。
“众人经济一体化加速发展，‘一带通盘’倡议久了鼓吹，为‘川菜出海’带来了新的机遇。”成王人市商务局联系谨慎东谈主暗意，一是川菜产业凭借其独到的好意思食文化底蕴、丰富的原材料资源、完善的产业链发展，眩惑了寰宇眼神，眩惑了多数国际企业的柔软和配合；二是中欧班列的通畅，极地面便利了川菜的国际输送，川菜的调料和原材料不错快速输送到欧洲，镌汰了输送手艺，驳倒了物流资本，普及了川菜在国际阛阓上的竞争力；三是国际华东谈主华裔和留学生的增多，他们对家乡好意思食的需求加多，推动了川菜在国际阛阓的普及，这些身分共同促进了川菜在国际阛阓上的快速发展和品牌化教育。
机遇和挑战，是一枚硬币的两面。该谨慎东谈主同期指出，“咱们也要看到，‘川菜出海’虽已有不少见效案例，但当作中餐，相通也濒临着国际谋划的难点和痛点，除了法式化问题外，系数品牌在国际实施、国际扩店的历程中王人将濒临着食物安全、文化各别、东谈主才培养、用工难，以及对当地法律秩序不闇练等多方面的问题，这些问题王人需要企业不断了解政策、辘集训导才能得以改善和惩处。”
“一卡在手，说走就走。”为助力成王人好意思食产业联系企业扬帆出海，丝滑通关 ，成王人市东谈主民政府外事办公室放洋（境）治理处责任主谈主员对APEC商务旅行卡进行了宣传推介和政策解读：APEC商务旅行卡，旨在便捷APEC范围内各经济体的商务东谈主员往复。持有APEC商务旅行卡有什么便利？一是停留手艺长，旅行卡灵验期为5年，每次入境可停留60至180天不等；二是遮蔽范围广，中国籍持卡东谈驾驭灵验卡最多可入境16个经济体；三是通关速率快，持卡东谈主享有快速通关的便利。
企业出海，合规先行。唯有合规谋划，守好安全底线，企业才能在众人化波浪中行稳致远，拓荒更为弥远的国际阛阓。成王人市商务局国际好意思食处责任主谈主员以《合规谋划推动企业可连续发展》为题，就餐饮业安全坐褥、油烟防治、交易特准谋划、反食物奢华、打造国际化友好消耗环境、餐饮业接济政策等六个方面的内容，进行了教育和教学。
川菜是中餐走向寰宇的“茅头兵”
出海“时尚”共享见效训导
当作中国菜系乃至于寰宇菜系中滋味最丰富的菜系，川菜是中国餐饮文化走向寰宇的“茅头兵”。早在20世纪川菜便已扬帆出海，繁多国际华东谈主华裔谢寰宇各地扎根开设川菜馆，许多国内原土川菜品牌也在探索国际阛阓。依托国际阛阓，川菜成为对外展示中华饮食文化的遑急桥梁。许多东谈主王人盛赞“食在中国，味在四川”。连年来，四川省高度兴趣川菜改造发展，接踵出台多个推动产业发展的政策文献，连续实施川菜文化。《川菜产业可连续发展报告2022》公布的数据露馅，为止2022年，已有100余家川菜企业见效走放洋门。跟着国际消耗者对川菜的了解和喜爱缓缓加深，川菜品牌也乘势加大在国际阛阓的布局力度。
从细分赛谈来看，暖锅是川菜出海较早且较见效的一个品类。如以小龙坎为代表的成王人暖锅品牌，在出海后赶紧开启了狂飙之路，如今品牌领土已发射众人五大洲、25个国度及地区。小龙坎品牌聚拢首创东谈主、小龙坎控股集团董事/总司理李硕彦共享了“小龙坎的出海探索之路”。在李硕彦看来，中国企业出海仍是参预4.0阶段：对外投资连续加码，投资结构不断升级。为“让寰宇悦享中国好滋味”，小龙坎基于四川餐饮传播中国文化，不断升级产物力和品牌力，深受国际主顾喜爱，为止2024年10月底国际悉数75家门店。李硕彦但愿与成王人好意思食产业联系企业抱团取暖，在巩固国内阛阓的同期联袂走放洋门。
找准最好要领会径
奇米影视盒播放器谱写川菜新出海故事
出海“时尚”小龙坎的见效，让越来越多自信和庞大起来的成王人好意思食产业联系企业也蠕蠕而动。要想在国际舞台上谱写波涛壮阔的川菜新出海故事，不光要有明志励志，更要普及法律和风险意志，找准科学的要领会径！
为匡助成王人好意思食产业联系企业在境外正当合规开展业务，竞天公诚讼师事务所成王人分所主任、合股东谈主李晓梅带来了主题为《境外投资监管分析》的共享。“四川消耗品包括茶饮、暖锅、悠闲食物等在积极的拓展国际阛阓，关联词国际阛阓的拓展弗成无序延迟，这些境外投资行业有挑升的部门进行监管和法式，不然会有受到处罚的风险。”李晓梅暗意，企业完成境外投资联系手续后，为确保在当地平安驱动、正当合规开展业务，还需要连续柔软以下事项：一是聘用境外法律工作机构，二是与当地驾驭部门保持邃密换取，三是拓荒国际华东谈主阛阓。
在这个百舸争流的中餐大帆海时间，成王人好意思食产业联系企业若何找准我方的标的和位置？出海策略和谋划地的审慎继承相配遑急。纬想创想｜Wheres Ltd. 创办东谈主陈廸峰共享了“川菜出海的策略与履行”。在陈廸峰看来，香港具有邃密的法律体系、营商环境，以及更灵验连气儿众人阛阓等上风，是川菜出海的首选谋划地之一。那么，哪类餐厅符合到香港发展？陈廸峰以为，香港符合高端餐厅缔造国际化品牌形象，并以此为基础，再拓展至国际，袖珍餐厅则不太建议，麇集分店要多才能缔造品牌，投资资本变相会高。
为了能在国际阛阓站稳脚跟并连续发展，越来越多的国内餐饮品牌兴趣其供应链的众人整合才气，供应链出海在往日几年或将迎来“小激越”。四川点金杖管帐师事务所主任管帐师胡雪雨和纽伦港国际供应链(深圳)有限公司、纽伦港供应链科技(深圳)有限公司总司理刘炎才围绕“川菜出海的供应链治理政策及旅途”这一主题进行了精彩共享，让参训东谈主员了解到“原土化运营具有驳倒资本提高效果等上风，国际仓与直播基地是出海的遑急撑持，而商务中心机谋教育的意旨在于提供一站式多功能中心，普及合座竞争力”。
好风凭借力，扬帆正其时。中餐大帆海时间，机遇与挑战并存。这场“拓增量 谋发展”川菜出海主题沙龙培训可谓“实时雨”，通过解读梳理政策、分析典型案例搜神记波多野结衣，从合规谋划、风险老成、出海计谋、谋划地继承、供应链教育等多个维度，为成王人好意思食产业联系企业提供了众人延迟的科学旅途和实用要领。肯定跟着成王人好意思食产业联系企业在出海之路上的不断探索与履行，驶向愈加轩敞的深水区，必将让更多川菜走向寰宇餐桌，普及成王人国际好意思食之王人的众人好意思誉度和影响力，以成王人滋味传播天府文化，“华流才是顶流”将在好意思食规模获得突显！