每逢立秋波多野结衣番号，外交媒体上“秋天的第一杯奶茶”话题便成为热门，代表着季节变换中东说念主们对顺心与甜密的需求。本年秋季，这一“网罗梗”再度走红，海底捞也顺势推出了秋季新品“沙棘百香果维C小炸弹”，以迎合蓦地者对时令饮品的期待。凭借富含维C、酸甜解腻的细致口感，这款新品自本年9月25日上线以来，不到一个月卖出近140万杯，再次成为年青蓦地者疼爱的“暖锅搭子”。

沙棘百香果维C小炸弹

新品论千论万，海底捞打造“茶水铺”新体验，

比年来，海底捞在手作饮品的研发和篡改方面显得尤其活跃。从“秋天的第一杯奶茶”办法的告捷蹭热到春夏时令新品的接连推出，海底捞似乎找到了暖锅与饮品的竣工集中点。2023年春夏推出的“抹茶生椰”因其顺滑澄莹的口感备受喜爱，2024年春季的“在‘桃’公主酸奶”也凭借酸甜的风范飞速走红。而本年夏天，毒害线索感的“三重柚香冰饮”销量也号称亮眼，而在昨年冬季推出的“莓莓抹茶牛乳”更稳居销量榜第一，上架半年销售近930万杯。

莓莓抹茶牛乳

在季节时令新品以外，海底捞也因地制宜推出了多款区域特质饮品，这些饮品不仅迎合了腹地蓦地者的口味偏好，更融入了当地文化的特有魔力。举例，本年在上海就有终结推出口感崭新当然的“Big暴打柠檬红茶”，北京、沈阳等地推出口感绵糯清甜、尾端丝滑澄莹的”桂花乌龙小吊梨“，郑州推出酸甜冰爽的“树莓山楂爆爆珠”，在迎合腹地口味的同期，又融入了地点文化的特有魔力。好喝、高颜值，让不少网友评价，海底捞茶饮堪比一众网红茶饮，是名副其实的“掩蔽茶饮大佬”。

桂花乌龙小吊梨汤

除了束缚新陈代谢，海底捞还在饮品业态上进行了计谋性布局，开设了故意的“茶水铺”。这种微型茶饮档口不仅不错事业堂食主顾，还不错让非堂食的主顾在暖锅外的幽闲区域购买手作饮品。茶水铺的打造，不仅是对传统水吧的升级，更是一次对饮品市集的浩荡化探索。

茶水铺宝石领受手工制茶的花式，主推果茶、柠檬茶、奶茶及植物基饮品四个品类，价钱区间字据区域不同有所变化，在北京、上海等地的均价为9.9元到18元之间，这种订价策略使得茶水铺的饮品既具备品性感，也相宜蓦地者的情愫预期。

助力品牌多元化，探索“暖锅+饮品”新增长引擎

比年来，“暖锅+现制饮品”的组合逐渐成为行业新潮水，不少暖锅品牌在不时推出篡改饮品以扩大众具矩阵的同期，也通过“暖锅+茶饮”的跨界玩法取得了多数外交媒体的关心。据红餐产业料到院发布的《“暖锅+现制饮品”料到解释2024》显露，暖锅与饮品齐是市集体量雄壮的大赛说念，而两者的集中也展现出多重上风，包括解腻、降火、促进外交等功能。

解释指出，暖锅与现制饮品的市集范畴在近几年快速增长，其中暖锅市集在2023年达到5848亿元，同比增长19.9%；而现制饮品市集则达到了2670亿元，同比增长25.5%。暖锅品牌束缚拓展现制饮品的范畴，推出了更多种类和玩法，举例茶楼式暖锅、吊炉暖锅等。尤其是在暖锅蓦地场景中，现制饮品的健康化趋势日益显耀，越来越多的品牌启动使用植物基奶、养生食材等，强调家具的养分价值和健康属性。

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海底捞茶水铺子

两者集中的“暖锅+饮品”模式不仅迎合了健康、个性化的蓦地趋势，也普及了暖锅品牌的买卖额和客户体验。在这一布景下，海底捞通过束缚推出“暖锅搭档”的篡改饮品，强化了品牌的竞争力。

海底捞在饮品业务上的不时探索，充分展现了其抵蓦地者需求的精确把抓和品牌篡改力。凭借世界布点和全时段谋划的上风，海底捞束缚推出相宜暖锅场景的茶饮新品，以自恃市集对健康和个性化家具的需求。

当年，跟着新茶饮市集的束缚彭胀，海底捞贪图保持每月1-2款新品的更新节拍，自恃世界季节上新以及区域上新需求，通过各样化的家具与场景篡改，进一步增强主顾与品牌之间的心理衔接。从而在浓烈的餐饮市集竞争中占据愈加故意的位置。